توضیحات

منتجات الحليب أو الألبان هي تلك المواد الغذائية التي تعتمد على الحليب كأساس. غالبًا ما يكون الحليب المستخدم في إنتاج مختلف أنواع الألبان هو حليب الأبقار، ولكن في بعض الأحيان يُستخدم حليب الثدييات الأخرى مثل الماعز، الأغنام، الجاموس، وغيرها. يُطلق على المصنع أو المنشأة التي تُنتج فيها منتجات الألبان اسم “مصنع الألبان” أو “مُنتجات الألبان”.

قد تُسبب منتجات الألبان مشاكل للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية الحليب. كما أن الإفراط في تناول منتجات الألبان يمكن أن يؤدي إلى زيادة الكوليسترول والدهون المشبعة في الجسم، مما يسبب أمراض القلب وأمراضًا خطيرة أخرى. وعلى عكس الاعتقاد الشائع، فإن تناول منتجات الألبان لا يُسبب إنتاج المخاط أو يُفاقم أعراض البرد أو الربو.